Реометр для теста micro-DoughLAB

Реометр для теста micro-DoughLAB представляет собой миниатюрную (4 г) систему замеса и анализа для определения качества и реологических свойств муки и теста.

Особенности:

• небольшой размер пробы идеально подходит для исследователей, производителей пшеницы, переработчиков зерна, мельниц и пекарен с небольшими и/или ценными образцами;
• может быть использован для мониторинга заводских линий, для быстрого и маломасштабного установления производительности, технических характеристик и требований к перемешиванию муки;
• позволяет изучить свойства клейковины и углеводную функциональность, активность ферментов в муке, влияние добавок на свойства теста (сушеные молочные ингредиенты, органические кислоты, соли, эмульгаторы, антиоксиданты, дрожжи, сахар, улучшители и ферменты), композиционные свойства муки, эффекты специальной обработки муки;
• высокая степень автоматизации процесса анализа: встроенная система контроля температуры образца, встроенный автоматический дозатор воды, предназначенный для автоматического измерения абсорбции воды без участия оператора;
• простота в обращении и обслуживании;
• удобное программное обеспечение.

Требования к питанию: 115/230 В ± 10% 50/60 Гц, 500 ВА.

Требования к компьютеру: ПК с Windows XP (SP2 или SP3) или более поздней версией операционной системы.

Размеры (ВxГxШ): 380x320x550 мм.

Вес нетто: 25 кг.

Интерфейс передачи данных: USB.

Температурный диапазон: от 10 до 80°C.

Скорость нагрева/охлаждения: ± 8°C/мин.

Давление охлаждающей воды: 20-100 кПа (при >100 кПа используется регулятор).

Диапазон скоростей: 0-200 оборотов в минуту.

Крутящий момент: 0-500 мНм.

Диапазон дозатора: 0-5 мл .

Масса пробы: 4 г.

Максимальная длительность анализа: 75 мин.