Прибор Журавлева для определения пористости хлеба

Прибор Журавлева предназначен для определения пористости хлеба согласно ГОСТ 5669-96 (Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости).

Прибор используется в лабораториях в хлебопекарной промышленности: позволяет из куска хлеба вырезать определенный объем и по результатам его взвешивания произвести расчет пористости хлеба.

Прибор состоит из калибровочного цилиндра, вытавкивателя, отрезного стакана и отрезного ножа.

Габаритные размеры:
отрезного стакана в сборе	38х38х135 мм
отрезного ножа в сборе	18х48х165 мм
Масса	не более 1,2 кг